Das Jahr 2011 ist schon voll im Gange und all die guten Vorsätze sind bereits in die hintersten Schubladen des Gedächtnisses verschwunden, aus denen sie am Ende jedes Jahres wieder verstaubt herausgeholt werden. Ob mehr Sport oder gesünderes Essen, der Kampf gegen den inneren Schweinehund scheint hoffnungslos. Doch nicht im Berliner Bezirk Wedding. Mit dem heutigen Tag stellen sich hier Kinder und Jugendliche im neu gegründeten Projekt "Kulina - Essen.Wissen.Genießen." des gleichnamigen gemeinnützigen Vereins Kulina e.V. (gegründet 2011) dem Thema der gesunden Ernährung und erforschen, womit Jede/r von uns täglich zu tun hat – unserer Nahrung.

Woher kommt das Putenfilet, was steckt wirklich in Joghurt, was sind Fair Trade und Bio? Dies sind nur einige der vielen Themen, denen sich das Projekt Kulina verschrieben hat, um den Jüngsten unter uns die Grundlagen einer gesunden Ernährungs- und Lebensweise zu vermitteln. Dabei geht es nicht darum, Diätpläne mit den Kindern zu erstellen oder der Nahrungsmittelindustrie neue Feinde zu schaffen, sondern einzig, alternative Möglichkeiten zur bisherigen, von Fertigprodukten dominierten Ernährungsweise aufzuzeigen und Vorurteile gegenüber gesunder Ernährung abzubauen.

Ist es auch für Sie neu, dass gesundes Essen nicht teuer, zeitaufwendig und ein Desaster für den Gaumen ist? Wenn nicht, gehören Sie zur Minderheit in einem Land, in dem durchschnittlich nur 11 Prozent des Einkommens für Lebensmittel ausgegeben werden und sich die Nahrungsmittelproduzenten in den Preisen unterbieten – und immer mehr auch in der Qualität.

Aber es sind nicht nur Problembezirke, in denen das Bewusstsein für gesunde Ernährung fehlt. Leider findet das Thema Essen in der Mehrheit der Gesellschaft kaum Beachtung. Unser Leben ist vollgepackt, alle haben Zeitdruck und wer möchte es da nicht bequem haben? Der Gedanke, dass Essen  mehr ist als Nahrungsaufnahme, geht in Zeiten von Tütensuppe und Analogkäse schnell verloren. Was für eine Freude es macht, mit Lebensmittel zu experimentieren, den Sinnen Futter zu geben und zu wissen, was man konsumiert, ist Nebensache geworden.

Das Konzept des Vereins Kulina besteht darin, dass Kinder und Jugendliche in sozialen Brennpunkten durch Kochkurse, Seminare und Exkursionen in Nahrungsmittelunternehmen über einen Zeitraum von drei Monaten lernen, auf ihren Körper zu hören, ihre Nahrung mit Wertschätzung zu konsumieren und den Spaß an eigenen kulinarischen Kreationen für sich zu entdecken.  

Wir bieten Kindern und Jugendlichen eine kostenlose Beschäftigung nach der Schule an, die Spaß macht und langfristig zum Umdenken anregt.

Bei Interesse an einer Kooperation oder Teilnahme am Projekt, wenden Sie sich/ wendet euch bitte an:
Kulina e.V.
Vertretungsberechtigter Vorstand: Florence Klement
Mobile: 0176 99521717

klement[at]kulina-ev[.]de
www.kulina-ev.de

Informationen zu Partnern/ Unterstützern/ weitere Informationen:

• Ashoka Jugendinitiative
• Jugend Hilft!
• das Berliner Restaurant "Parc Fermé"
• Haus der Jugend Berlin Mitte
• die Kita "Kunterbunt" in Berlin Wedding
• Sarah-Wiener-Stiftung
• Bio-Landkorb (Bio-Lieferservice)

Weitere Informationen:
http://www.facebook.com/pages/Kulina-eV/128160897256125
http://www.ejf2011.de/index.php?id=2422
http://www.jugendhilft.de/05projekte/frameset00.htm